Для детей с 6 месяцев.

Список продуктов: цветная капуста - 100 гр.; морковь - 1 шт.; луковица - 0,5 шт.; оливковое масло - 1 чайная ложка.

Для приготовления супа-пюре с цветной капустой нужно:

1) Взять, помыть и очистить лук с морковью; лук нарезать маленькими кубиками, а морковь натереть на тёрке.

2) Положить в кастрюлю, добавить оливковое масло и холодную воду (0,5 стакана); накрыть крышкой и тушить на слабом огне (пока не выпарится вся жидкость).

3) Взять, помыть и разделать на куски цветную капусту; положить её в нашу кастрюлю (пункт 2) и довести до кипения; далее варить (до мягкости капусты) примерно 20 минут (на слабом огне).

4) Капусту (пункт 3) и лук с морковью (пункт 1) протереть через сито или измельчить с помощью блендера.

5) Залить бульоном (в котором варилась капуста) и прокипятить примерно 2-3 минуты (на слабом огне).

6) Теперь суп-пюре с цветной капустой можно подать к столу.

Приятного аппетита Вашим малышам!