Для беременных женщин меню - это непростая задача и очень ответственный вопрос. Такое положение представительниц слабого пола накладывает свой отпечаток на питании, конечно, в зависимости от срока беременности. Так как первая половина – отличительна тем, что присутствие токсикоза рождает некоторый отказ в еде, вторая половина – характеризуется улучшенным аппетитом и разнообразными пристрастиями к кулинарным блюдам. Независимо от срока вынашивания ребенка, рацион питания будущей мамы должны составлять полезные и свежие продукты, так как это залог здоровья не только женщины, но и малыша, который находится еще в утробе.

Многие склонны считать, что будущей маме почти ничего вкусного нельзя, так как полезное – значит не совсем вкусно (обезжиренные йогурты, кашки и т.д.). На самом деле, это совершенно не так, потому что нет таких продуктов (за исключением противопоказанных во время беременности – алкоголь, кофе, копчености, острые блюда и т.п.), употребление которых однократно и в разумном количестве, может сильно повлиять на состояние плода и здоровье будущей мамы. Конечно, кулинария для беременных женщин - это полезная как матери, так и ребенку пища, и не рекомендованные блюда, особенно для регулярного потребления в период вынашивания малыша. Так что не стоит отчаиваться вкусно и полезно – это вполне возможно, с условием правильного приготовления.

Что необходимо исключить из рациона во время беременности?
Нежелательно потребление вина и кофе, так как эти напитки приводят к повышению артериального давления. Соления и пиво – это дополнительная нагрузка на почки. Алкоголь – от его потребления, особенно в больших количествах, страдают еще несформировавшиеся системы и органы организма малыша. Перегрузить желчный пузырь и печень можно потребляя острые, жирные, жаренные и копченные блюда. Кроме того, следует помнить о том, что если имеет место склонность будущей мамы к аллергическим реакциям, то увлекаться некоторыми продуктами тоже не стоит. Это, например, клубника, цитрусовые, шоколад, орехи, морепродукты или другие продукты, которые в индивидуальном порядке могут вызывать аллергию.

Рацион будущей мамы.
Половина (а по возможности и больше) дневного рациона беременной женщины должны составлять продукты растительного происхождения. Для того чтобы не было скачков в весе необходимо отрегулировать и выбрать именно свою диету, но без сокращения продуктов животного происхождения, так как животные белки необходимы для нормального развития плода. Стоит помнить о том, что термически обработанные продукты не имеют такую ценность и полезность, как свежие. Если есть возможность, то желательно потреблять свежеприготовленную пищу, исключив питание «на ходу». Тот, кто выступает в роли кулинара для беременной женщины, должен помнить о том, что самыми полезными в приготовлении пищи способами являются – запекание в духовом шкафу или приготовление пищи на пару. Тушение, варка и жарение тоже может присутствовать, но по возможность как можно реже. А так как запекать и готовить «на пару» можно овощи, мясо и рыбу, то проблем с выбором блюда не будет. Овощи и фрукты, ягоды, каши, молочные продукты, мясные и рыбные блюда – все эти продукты просто незаменимы по своим свойствам особенно для беременных женщин. Если все правильно, вкусно приготовить и приправить любовью, то питание будущей мамы будет на должном высоком уровне.