Список продуктов: яйца - 2 шт., картофель - 2 шт., луковица - 1 шт., растительное масло - 2 столовые ложки, вода - 1/4 стакана, соль и перец (чёрный молотый) - по вкусу, зелень (по желанию).

Для приготовления мафраке с картошкой нужно:

1) Взять картофель; очистить, помыть.

2) Далее взять одну головку репчатого лука, очистить её.

3) Нарезать картофель (пункт 1) небольшими кубиками.

4) Нарезать репчатый лук (пункт 2).

5) Взять яйца и разбить их в тарелку; добавить перец.

6) Полученную массу (пункт 5) тщательно перемешать.

7) Далее взять сковороду, добавить растительное масло; положить лук (пункт 4), жарить 3-4 минуты на среднем огне.

8) Добавить картофель (пункт 3), немного воды, соль; тушим под закрытой крышкой до готовности картофеля.

9) Добавить в сковороду (пункт 8) полученную массу (пункт 6); жарим до приготовления яиц, постоянно помешивая.

10) При желании можно украсить зеленью, теперь мафраке с картошкой можно подать к столу.

Приятного аппетита!