Салат из крабовых палочек

Это классический рецепт салата, который стал уже привычным гостем на новогодних столах. Будет он актуален и в этом году. Для его приготовления вам понадобятся собственно крабовые палочки (или крабовое мясо – 200 грамм на салатницу среднего размера), половинка белой луковицы, три яйца, рис и банка сладкой консервированной кукурузы.

Сначала сварим рис. Выбирать лучше сорт с длинными зёрнами, которые не слипаются. Рис варим в большом количестве воды, так как он хорошо впитывает влагу и разбухает. На 200 грамм палочек достаточно одного стакана риса. После того, как он будет готов, чтобы зёрна не слиплись, к рису добавляют пару ложек растительного или сливочного масла. Пока рис варится, можно заняться шинковкой других ингредиентов. Крабовые палочки режем мелкими кубиками. Яйца отвариваем вкрутую и тоже мелко рубим. Половинку луковицы шинкуем как можно мельче, брызгаем на лук уксусом или лимонным соком, чтобы отбить резкий запах. Затем смешиваем все ингредиенты, включая кукурузу с остывшим рисом, заправляем салат майонезом. Сверху салат блюдо посыпать тёртым сыром и украсить зеленью петрушки и базилика.