рецепты
суп салат картошка

загрузка...

КУЛИНАРИЯ | САЛАТЫ | Новогоднее меню 2014 | Новогодние рецепты 2014 в год Лошади | Новогодние салаты 2014 | Блюда на год Лошади 2014 |

Rambler's Top100

Рецепты новогодних блюд 2014

Новый год в нашей стране, наверное, единственный праздник, который празднуют все без исключения. В то же время, все проводят эту ночь по-разному. Различаются традиции, наряды, место проведения и, конечно, новогодние блюда, 2014-й все мы тоже будем встречать согласно своим верованиям, семейным обычаям и привычкам. Кто-то в ресторане, кто-то в гостях, но большая часть населения страны все же дома или в гостях у очень близких людей. Какое новогоднее блюдо 2014 поставить на стол в эту ночь? У православных христиан как раз в этот период начинается последняя, самая строгая неделя поста. Конечно, они предпочтут овощные рецепты на новый год 2014. Остальные же могут позволить себе приготовить что-то вкусное из рыбы или мяса.

Впрочем, давайте начнем планирование по порядку, с закусок. Холодные новогодние блюда 2014 хочется сделать не только вкусными, но и оригинальными.

Фаршированные ананасы

Фаршированные ананасы

Это блюдо, безусловно, украсит праздничный стол и придется по вкусу гостям и домочадцам. Для его приготовления понадобится три маленьких ананаса и один среднего размера, одно куриное филе, немного сыра и специи по вкусу.

«читать дальше»

загрузка...

Маленькие ананасы разрезаем на половинки. Хвостики можно удалить, а можно и оставить. С ними эффектнее, ведь еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Выбрасываем сердцевину, вынимаем мякоть и шинкуем. Обжариваем мелко нарубленное филе до готовности и добавляем в сковороду кусочки ананаса. Тушим пару минут. Далее эту массу выкладываем в половинки ананаса, посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку на несколько минут.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

Снеговик

Снеговик

Обычный крабовый салат можно подать очень оригинально, в духе праздника. Нам понадобятся: крабовые палочки, яйца, рис, майонез, кокосовая стружка и морковь для украшения.

«читать дальше»

Для приготовления этого блюда готовые ингредиенты нужно пропустить через мясорубку и заправить майонезом. Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке и построить снеговика. Сделать «ведро», носик и улыбку из моркови, а глазки из черного перца.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

Семга с яйцами

Семга с яйцами

Символ этого года – лошадь - не любит однообразия. Даже традиционную соленую семгу можно подать по-новому.

«читать дальше»

Для этого отварные яйца разрезать пополам, вынуть желтки и смешать их с зеленью и майонезом, нафаршировать белки. Из тонкой полоски рыбы сформировать розочку и уложить сверху. Готово.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

«Ореховые» баклажаны

«Ореховые» баклажаны

Вспомним и про рецепты для тех, кто постится. Берем баклажаны, грецкие орехи, постный майонез и чеснок. Из этого простого набора продуктов получится отличная закуска. Это новогоднее блюдо 2014 будет соответствовать синей лошади по цвету.

«читать дальше»

загрузка...

Режем баклажаны на колечки, солью убираем горечь, промываем и обжариваем. Орехи измельчаем в крошку и смешиваем с майонезом и чесноком. На каждый кружочек кладем ореховую пасту и украшаем зеленью. Как видите, достаточно просто.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

«Синие» рулетики

«Синие» рулетики

Еще одно блюдо, которое совпадает по цвету с покровительницей этого года. Для его приготовления понадобятся баклажаны, ветчина, помидор и немного растительного масла для жарки.

«читать дальше»

Баклажаны режем вдоль на пласты толщиной 3мм. Избавляем от горечи и обжариваем. Ветчину, режем на полоски равные ширине пласта баклажана. Морковь и помидор бланшируем. А затем кусочек ветчины и ложку овощной поджарки заворачиваем в баклажан.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

Бутерброды «жемчужина»

Бутерброды «жемчужина»

Новогодние блюда 2014 должны содержать много злаков, именно их так любит покровитель этого года – Лошадь. Кунжутные булочки с начинкой обязательно понравятся и ей, и вашим гостям. Только они должны быть очень маленькими, чтоб не перебить аппетит перед горячим.

«читать дальше»

Крохотную булочку разрезаем пополам, не отделяя верхушку полностью. Внутрь кладем смесь из обжаренной мякоти, креветок, тертого яйца, красной икры и майонеза. Сверху на смесь кладем половинку перепелиного яйца. Подобные рецепты на новый год 2014 как нельзя актуальны.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

Фаршированный гусь

Фаршированный гусь

Нам понадобится одна тушка гуся, картофель, яблоки и специи по вкусу. Готовится это новогоднее блюдо 2014 очень легко, а выглядит невероятно эффектно.

«читать дальше»

Гуся вымыть, натереть специями и солью и оставить мариноваться на несколько часов. Кусочки картофеля отварить до полуготовности, яблоки нарезать и смешать с картофелем. Начинку посолить. Нафаршировать гуся, зашить или сколоть зубочистками, отправить в горячую духовку на два часа. Как и все подобные рецепты на новый год 2014, этот предусматривает периодическое необходимое поливание гуся жиром из противня, а когда образуется корочка, накрыть фольгой.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

Пикантные куриные крылышки

Пикантные куриные крылышки

Вам потребуется около килограмма крылышек, желательно без крайнего сегмента. Соевый соус, ваш любимый кетчуп, небольшая луковица.

«читать дальше»

Лук необходимо измельчить (можно в блендере), добавить соевый соус (150 мл), столько же кетчупа и перемешать. В эту смесь сложить крылышки и отправить в холодильник на несколько часов. Затем выложить все на противень (без жидкости) и запекать при 180 градусах около получаса.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

Перепела

Перепела

Говорят, что рецепты на новый год 2014 обязательно должны содержать блюда из птицы. А что может быть изысканнее, чем перепела. На килограмм перепелов вам понадобится 120 гр. дикого риса, немного сухих белых грибов, стакан сметаны, столько же аджики и немного томатной пасты, специи по вкусу.

«читать дальше»

загрузка...

Начинаем готовить такие новогодние блюда 2014 с распаривания грибов. Затем их и мелко нашинкованный лук обжариваем на растительном масле. Половину полученной массы отправляем в отваренный рис, а остальное оставляем для соуса. Фаршируем перепелов рисом, смазываем смесью сметаны и аджики и отправляем в духовку. За те полчаса, пока перепела запекаются, успеем приготовить соус. Для этого обжаренные грибы с луком заливаем стаканом сливок, добавляем специи, кипятим и взбиваем блендером.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

Свиной рулетик

Свиной рулетик

Новогодний стол может содержать не только мясо курицы, допускается и свинина. Нам понадобится килограмм свинины, по сто граммов чернослива и грецких орехов, пара яиц и сухари для панировки.

«читать дальше»

Мясо нужно нарезать на порционные кусочки толщиной около сантиметра, отбить и завернуть в них смесь измельченного чернослива и орехов. Обмакнув рулетики в яйцо и сухари их нужно обжарить на раскаленной сковороде.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

Дорада

Дорада

Эта рыбка невероятно вкусна. Достаточно запечь ее с овощами. Кроме самой рыбы для этого понадобится морковь, лук, болгарский перец и зелень.

«читать дальше»

Все это нужно пассировать на растительном масле, а затем начинить овощной смесью брюшко рыбы. Теперь осталось только запечь ее при средней температуре. Подавайте с лаймом или лимоном.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

Крем-брюле

Крем-брюле

Безусловно, необходимы и сладкие новогодние блюда 2014. А что может быть лучше, чем нежное крем-брюле. Для его приготовления вам понадобится пол литра жирных сливок, желтки пяти яиц, полстакана сахара и немного ванили.

«читать дальше»

Желтки нужно взбить с сахаром и ванилью, затем в эту смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячие сливки (не кипящие). Разливаем по креманкам. Ставим в большую емкость, до половины высоты креманки наливаем в емкость горячую воду. Отправляем в духовку (180 градусов) на три четверти часа. Затем достаем, посыпаем коричневым сахаром и специальным пистолетом карамелизируем его.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

Глинтвейн

Глинтвейн

Ни один напиток не сможет заменить знаменитый глинтвейн. Он отлично согреет гостей, вошедших в ваш дом с мороза, поднимет настроение и послужит замечательным аперитивом. Приготовление глинтвейна потребует совсем немного ингредиентов. Всего лишь бутылка красного вина, апельсин, немного гвоздики, корицы и мускатного ореха.

«читать дальше»

загрузка...

Нужно приготовить «отвар» из специй, прокипятив их в 100 мл воды и процедив. Затем в большой кастрюле греем вино, добавляем в него апельсин и полученный отвар. Главное, не довести его до кипения. Гостям этот напиток подаем горячим.

«Рецепты на Новый Год 2014 - новогодние блюда 2014»

Ссылки на рецепты новогодних салатов:

Салат "Грибной микс"
Салат Зимний - овощной
Салат мясной Оливье
Салат "Цезарь" с курицей
Салат по-гавайски
Салат "Витаминный"
Салат "Свежесть"
Салат из моркови и огурцов

Ссылки на рецепты новогодних закусок:

Фаршированные помидоры
"Горка" из кабачка
Фаршированные баклажаны
Чебуреки
Канапе с ветчиной
Тарталетки "Кастро"
Канапе с красной рыбой
Бутерброды "На скорую руку"

Ссылки на рецепты новогодних вторых блюд:

Курица с начинкой
Куриные рулетики
Котлеты из куриного филе с шампиньонами
Бефстроганов
Голубцы
Долма с мясом
Гуляш

Основные разделы:

Салаты
Холодные закуски
Десерты
Торты
Коктейли и напитки
Пицца

 

© 2007 «Sgotov.ru»